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2015/11/20

      牛奶煮沸后“有毒”

      冬天到了,很多人 都喜欢在早晨给自己煮一杯热热的牛奶,既能暖暖身子,又能补充身体的营养。殊不知,这就相 当于在给身体注入慢性毒药。

      牛奶中 含有丰富的氨基酸成分。这些氨 基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。进入人 体后不仅不宜消化,还会对肠胃造成危害。

      牛奶中 磷酸物本是属于酸性的,但是其 在高温状态下会变性,甚至还 会出现沉淀的现象。会阻碍 消化系统的正常运行,无异于 在给身体摄入慢性毒药。所以,在煮牛 奶的时候千万不要高温煮沸,牛奶变温之后即可。

                                                                                                                  (家庭保健报)

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